Бадьян/ Анис звёздчатый 50 г целый (Star Anise) Золото Индии
Благодаря отличным вкусовым свойствам специя широко применяется на кухнях по всему миру. Ее используют в ходе приготовления тонизирующих напитков с согревающим эффектом, добавляют в джемы и сладкую выпечку. Также специя является одним из главных ингредиентов традиционных китайских и японских соусов и подливок. Натуральная приправа используется улучшения вкуса блюд, приготавливаемых из овощей, мяса, птицы и круп. Специя хорошо сочетается с овощными супами, сладкими кашами.
Аромат звездчатого аниса сладковато-пряный, с тонкой долей перчинки. Он способен придать изюминку любому блюду при тщательном подборе ингредиентов.
Плоды аниса собирают с деревьев рода Лимонниковые еще зелеными, высушивают в специально проветриваемых помещениях и тщательно перемалывают. Эта технология обработки плодов Бадьяна позволяет ему сохранить все вкусовые и ароматические свойства.
Полезные свойства специи
- улучшение пищеварения;
- разжижение мокроты;
- мочегонный эффект;
- снятие спазмов.
Анис в кулинарии
Звездчатый анис прекрасно сочетается со многими известными нам специями и используется в приготовлении следующих блюд:
- кондитерская выпечка, печенье, хлеб;
- десерты с вишней (приправа отлично сочетается именно с этим фруктом);
- рыбные и мясные блюда;
- соусы, подлива и рассолы для консервирования овощей и фруктов;
- напитки.
Состав
100% плоды звездчатого аниса / бадьяна
