Анис молотый «Золото Индии» – пряная специя, которая используется для приготовления напитков. Несколько зернышек специи придают сладкий оригинальный привкус. Родиной этой пряности предположительно является Восток или Средиземноморье.
Анис молотый (Aniseed Powder) - природное противовоспалительное средство. В качестве специи принято использовать молотые семена однолетнего растения. Анис содержит большое количество незаменимых вещество, в том числе эфирные масла, полисахариды, белки.
Анис – одна из самых полезных приправ. Она содержит микро- и макроэлементы, углеводы, жирные кислоты и белки. Благодаря этому часто используется в кулинарии и медицине. Эти семена имеют сладковатый и освежающий привкус, поэтому хорошо сочетаются с овощами и мясом. Специю можно добавлять в салаты, использовать во время засолки или квашения, также она хорошо сочетается с выпечкой. Популярная однокомпонентная приправа используется на кухнях всех народов мира, а также активно применяется в медицинской сфере.
Обладает освежающим, сладковатым ароматом. Идеально сочетается с овощами, рыбой, холодными и горячими напитками. Используется в соусах, маринадах и мучных изделиях. Нередко анис добавляют в тесто в процессе приготовления пресных кексов, соленого печенья и черного хлеба. Приправа натурального происхождения прекрасно сочетается с гвоздикой, фенхелем и кардамоном.
Полезные свойства:
- устраняет воспаления;
- снимает спазмы;
- стимулирует лактацию;
- освежает;
- обладает отхаркивающим действием.
Применение:
Масло аниса широко используется для изготовления напитков. Это универсальная приправа, поэтому подходит к любым блюдам. Особенно рекомендуется с рыбными блюдами, поскольку помогает заглушить запах йода. Также добавляет пикантности первым блюдам, супам, запеченному мясу. Кондитерские изделия с анисом приобретают удивительный вкус.
Анис стимулирует кровообращение и улучшает обмен веществ. Специя содержит эфирные масла, богата белками и полисахаридами. Поэтому она часто используется в качестве натурального отхаркивающего средства. Также рекомендуется употреблять в пищу анис в незначительных количествах женщинам в период лактации, семена способствуют выработке молока. Отвар семян помогает избавиться от метеоризма.
Противопоказания:
Беременность, язвенные болезни. Не рекомендуется употреблять как лекарственное средство в течение долгого времени
